Garden Lounge 推出全新季節限定菜單，以珍貴海味食材海參為主角，演繹現代廣東菜的精緻餐饗體驗。中菜及宴會部副行政總廚陳富榮師傅充分展現海參的多變可塑性，匠心炮製四款別具特色的菜式，將傳統技藝與現代創意巧妙融合。海參一直被視為滋補佳品，富含膠原蛋白與多種氨基酸，具養顏潤膚、滋陰補腎之效，兼具食療價值與獨特口感。從潮州風味前菜、滋補燉湯，到創意麵食，這場期間限定的海參饗宴，充分展現海參獨特的口感魅力，以及其善於吸納複雜層次風味的特質。
四道菜時令海參美饌限定菜單定價為港幣788元，包含以下菜式。各款菜式亦可供單點。潮式涼拌海參 (港幣288元): 經典開胃前菜，突顯海參的爽彈口感，並展現傳統潮汕撈汁的誘人風味。鮮鮑魚花膠海參燉老雞 (港幣298元): 匯聚上乘食材的滋補燉湯，湯頭醇厚鮮美，營養豐富。蔥燒煎釀脆皮海參 (港幣488元): 將鮮蝦膠釀入海參，先煎後以脆漿炸至外層酥脆，佐以蔥油與濃湯調配的豐腴醬汁。黑松露海參蔥油拌麵 (港幣318元): 一道充滿現代風格的創意菜式，黑松露的深沉香氣與蔥油的濃郁芬芳相互輝映，均勻裹覆於手工麵條與軟嫩海參之上，香氣撲鼻。
日期：2026年4月14日至6月30日
時間：每日 中午12時至下午2時30分及晚上6時至10時 (最後下單時間為晚上9時30分)
地點：香港美利酒店UG層Garden Lounge
價格：四道菜限定菜單 － 每位港幣788元;
單點 － 每道菜由港幣288元起
查詢或訂座請致電 +852 3141 8888 或按此。
*所有價格須另收加一服務費。
