以「伸延純粹，讓和式時光煥然一新」為理念的日式甜點專門店CAFÉ URASAKI，於尖沙咀海港城海運大廈開設全新門市。品牌從瀨戶內海寧靜景致汲取靈感，把店內塑造成一片療癒之海，讓都市人在繁忙的海港商圈，覓得片刻屬於自己的 Zen moment。
品牌由前 agnès b. CAFÉ 行政糕餅總廚 Chef Ken（陸師傅）擔任總監修，將法式烘焙的精準控溫工藝，融合日式菓子職人堅持，恪守「100% HONEST 嚴選食材」，信奉好甜點毋須繁複多餘加工，簡單天然原料，便能演繹出動人的風味。今次海港城新店更帶來重磅獨家合作 —— 聯手京都宇治擁有 165 年歷史茶商祇園北川半兵衛，引入頂級「喜之白」抹茶粉，推出一系列抹茶、焙茶甜點，把百年宇治茶韻直接帶到香港。
京都百年茶韻入菓 層次細緻回甘
祇園北川半兵衛由第六代傳人北川直樹主理，堅持傳統製茶工藝。抹茶選用香氣清雅醇厚的「喜之白」，焙茶則透過高溫焙煎，煉出溫潤木質焦香，茶味細緻悠長、甘苦平衡。Chef Ken 研發抹茶甜點時遇上一大難題：抹茶對高溫極度敏感，一旦溫度失控，香氣與翠綠色澤都會流失。團隊經過無數次測試，採用極致低溫烘焙技術，完整鎖住抹茶的原生香氣與色澤，讓每一件茶味甜點都還原宇治茶本味。
必試人氣之作 每日限量焦糖巴斯克芝士夾心餅系列
顛覆傳統巴斯克蛋糕的食用方式，以兩塊可可香酥脆餅，夾住厚實焦糖巴斯克芝士餡，酥脆餅乾與綿密乳酪形成強烈口感反差。每日僅限量 120 件，每人每次限購 6 件，是開店搶手好物。
初心：原味焦糖巴斯克芝士夾心餅 HK$38：還原奶油乳酪與鮮蛋最純粹的奶香本味。
薰焙：焙茶焦糖巴斯克芝士夾心餅 HK$40：濃厚焙香夾雜焦糖甜感，木質香溫潤沉穩。
薰祇：宇治抹茶焦糖巴斯克芝士夾心餅 HK$42：北川半兵衛抹茶滲入絲滑乳酪，高雅茶香縈繞舌尖。
皇牌蛋糕及撻類
法式工藝搭配宇治名茶，視覺與味蕾雙重享受，蛋糕更可加配巧克力生日牌，為慶祝時刻增添儀式感。
秋嵐流翠:抹茶金箔芝士蛋糕 HK68/件、4吋HK368：五層結構堆疊抹茶蛋糕、忌廉芝士、甘納許與慕絲，點綴奢華金箔，層次豐富。
暮秋：抹茶栗子撻 HK$65 / 件：抹茶襯上法國栗子蓉與 Q 彈麻糬，甘苦平衡，甜而不膩。
預告新品：12 月登場
選用日本鮮奶、新鮮雞蛋製作，質地幼滑入口即化的布丁及法式奶凍系列。
薰嵐：抹茶檸檬布丁 HK$42 / 樽：抹茶溫潤甘甜，配上檸檬甘納許，清新解膩。
浦崎：蝶豆花法式奶凍 HK$40 / 樽：上層蝶豆花果凍帶草本微酸，下層雲呢拿奶凍醇厚幼滑，配色夢幻。
店內同時備有蝴蝶酥、薄燒脆餅禮盒，備原味、抹茶、焙茶三種風味，禮盒 HK98起，適合手信送禮；另有祇園北川半兵衛罐裝茶粉，HK168 起，茶迷可以帶走宇治好茶。
CU 會員新登場 散水餅團購優惠同步推出
新店開幕同步上線 CU 會員計劃，免費登記即可入會，即享全單 95 折與迎新禮遇。隨消費累積晉升銀卡、金卡會員，逐步提升折扣，生日月更有專屬甜點、積分獎賞；積分亦可兌換夾心餅、法式奶凍、品牌餐具、烘焙禮盒等禮品。
品牌亦專為上班族設立散水餅團購優惠，無論是薄燒脆餅、蝴蝶酥或是芝士蛋糕、布丁撻，達指定數量即可享團購折扣，歡送聚會、公司活動都能選配精緻甜點。
CAFÉ URASAKI 海港城店
地址：尖沙咀海港城海運大廈 3 樓 Kiosk J
營業時間：每日 10:00–22:00
查詢電話：+852 6560 3693
