雖然現時天氣依舊酷熱，但對港人而言，圍爐打邊爐從不受季節局限；尤其能品嘗滿桌新鮮食材，食起來格外暢快。講的是六六六六火鍋開業未久，已然躍身天后區火鍋新寵。
店內最大賣點便是食材新鮮度絕佳，主理人強哥足跡踏遍英國、美國、越南等多國，飽覽各地飲食文化，對食材新鮮度與品質極度講究。故此他每日親自到街市搜羅即日直送海鮮，亦堅持手工自製滑類與餃點。來此打邊爐，各式食材入口不只鮮味飽滿，更能嚐到滿滿的用心與誠意。
身為火鍋專門店，除食材取勝，店內亦備有多款特色湯底供選擇。魚唇花膠雞鍋備有厚身魚唇、厚切花膠、農場鮮雞與老雞、新鮮菌菇同燉；花膠軟糯、膠質豐盈，魚唇彈滑富含膠原，雞肉細嫩多汁。整鍋滿載天然膠質，湯身潤滑綿密、鮮甜溫和，每一口都能感受滿滿潤澤膠感。
祖傳老香港沙爹鍋帶入口鹹香回甘、質地溫潤不嗆喉，任何食材涮煮過後都能吸附醇厚醬香，風味層次豐富。
另一款人參養生白湯，以老雞、滋補藥材、人參、雜菌等天然鮮味食材同熬，湯色奶白溫潤；人參甘香柔和不蓋過食材鮮甜，菌香與雞鮮互相襯托，湯質清爽滋潤、油脂輕淺，入口順喉養身，適合不喜辛辣、偏愛溫補湯底的食客。
這裏另有一大特色供應乳鴿，主理人強哥表示，用意是給食客多一重選擇。乳鴿採用強哥獨家秘方炮製，搭配二十多款醃料醃足一個半小時，上桌時肉質飽滿多汁，滋味十足。惟乳鴿醃製烹調需耗時，記住提前預訂。
店內牛肉同屬必點，若想一次品嘗多個牛部位，可選盛極安格斯牛拼盤，內含約五款精選部位。安格斯牛油花分布均勻、肉質柔嫩，輕涮數秒即熟透，入口鮮嫩多汁，牛肉濃香十足。
農場鮮雞子質地細滑綿密，本身鮮香濃厚，吸收湯底風味後更添層次，軟潤順口。
黑豚肉即黑毛豬，油花細密均勻，稍涮即熟，肉味醇厚不膩，咀嚼時肉汁充盈，軟嫩之餘帶有適度嚼感。
每日直送新鮮白鱔，去骨切薄，肉質細緻彈嫩、油脂分布均勻，涮過之後魚身潤滑，帶天然河鮮清甜，吸附湯底後鮮味更突出。
台山蠔碩大潔白，蠔香濃郁，入口鮮甜爽嫩。
另有即叫即包的手工餃點，分雲吞、水餃、韭菜餃三款。雲吞選半肥瘦豬肉配原隻鮮蝦，鮮甜突出；韭菜餃以新鮮豬肉搭大量翠綠韭菜，獨特辛香濃郁；水餃皮薄餡滿，肥瘦比例約二比八，食起來毫無油膩感，肉汁鮮甜充盈。
熟食的椒鹽粟米，這道經典的港式大排檔小炒，入口時鹹香惹味，外脆內嫩，粟米的鮮甜，佐酒一流。
六六六六火鍋
地址：天后永興街21號地舖
電話：35636887 / 94729886 (WhatsApp)
