世界冠軍咖啡師 Hasting Ng 領航採用 BLOSSOM 自家烘焙咖啡豆打造升級咖啡體驗

今個盛夏，位於帝樂文娜公館的北歐餐廳 FINDS 首度與香港人氣精品咖啡室 BLOSSOM 波甚珈琲携手合作，特別邀請2025至2026 DaVinci Gourmet 咖啡師技藝大賽全球總冠軍 Hasting Ng 領航，為賓客呈獻全面升級的精品咖啡體驗。

本次合作中，FINDS全線咖啡飲品不僅全面採用由Hasting嚴選及 BLOSSOM 自家烘焙的精品咖啡豆，並特別推出多款季節限定手沖咖啡及特調咖啡。此外，配合 FINDS 廚師團隊精心打造全新「輕享午後．美味時光」輕食系列，讓賓客在優雅的北歐氛圍中盡享愜意時光。Hasting更將親自主持「限定咖啡調酒工作坊」，帶領咖啡愛好者探索咖啡與酒精碰撞的微醺魅力。

咖啡體驗全面升級：世界冠軍嚴選招牌咖啡豆與季節手沖咖啡

由即日起，FINDS 首度攜手 BLOSSOM 波甚珈琲，將全線咖啡體驗全面升級。所有咖啡飲品均採用由世界冠軍咖啡師 Hasting Ng 推介的 BLOSSOM 自家烘焙薩爾瓦多拼配豆（House Blend）。此款咖啡豆以中度烘焙展現平衡而細緻的風味，入口交織著焦糖甜香，中段呈現黑朱古力的醇厚質感，尾韻則以清爽蔗糖甜感完美收結，風味層次豐富而分明。

此款咖啡豆除適合單品沖煮外，亦是多款人氣特色特調咖啡的絕佳基底，每款售價港幣 $88。開心果牛奶咖啡糅合濃郁堅果香與溫潤焦糖甜韻，面層撒上香脆開心果碎，口感醇厚細滑、風味層次豐富；椰香牛奶咖啡帶有清新椰香，搭配甘甜焦糖，滿溢慵閒熱帶氣息；經典雪糕咖啡結合香濃 Mövenpick 雲呢拿雪糕與濃縮咖啡，冷熱交疊，香甜馥郁；冷萃咖啡湯力以慢磨冷萃咖啡搭配清爽湯力水，氣泡爽口，尾韻帶天然蔗糖回甘；濃縮咖啡馬天尼則是經典咖啡雞尾酒，酒香與咖啡醇香交融協調，回味悠長。

店內同時推出季節限定手沖咖啡，Hasting 嚴選兩款高質精品豆細心沖煮。哥倫比亞 Monteblanco Mango Lassi（港幣 $88）採用創新處理法，風味層次飽滿多變，入口綻放芒果糯米飯般香甜綿密口感，中段散發芒果乳酪酸甜順滑質感，充滿異國風情，尾韻伴隨淡雅綠茶香，中和果甜、清爽平衡。巴拿馬 Tierra Blanca Cordillera Lot C6（港幣 $138）工序細緻講究，花香果香交融優雅細緻，初尝飄逸清雅茉莉花香，中段綻放水蜜桃清甜果香，口感圓潤順滑，最後以乾淨橙花香收尾，整體風味高雅均衡，是資深咖啡愛好者必試之珍品。

「輕享午後 ‧ 美味時光」為營造悠閒

愜意的盛夏午後氣氛，FINDS 廚師團隊精心設計一系列精緻輕食，搭配升級咖啡，為賓客締造完美下午茶體驗。精選菜式包括：