秋風送爽，正是品嚐大閘蟹的黃金時節。愉景灣牡丹軒中菜廳的年青行政總廚林賢澤，特別以江蘇出產的大閘蟹為主角，推出的期間限定「華麗蟹逅」六道菜大閘蟹晚市套餐，將蟹肉的鮮甜、蟹膏與蟹黃的甘香濃潤，發揮很淋漓盡致，讓大家能在雅致舒適的用餐環境，細嘗當造江蘇大閘蟹豐腴鮮美的獨特風味。
薄如蟬翼的麵皮包裹濃郁鮮甜的湯汁與矜貴蟹粉，輕輕咬破，鮮香湯汁湧溢而出，蟹粉甘香與湯頭醇厚相互交融，一試難忘。
選用鮮香蟹皇搭配珍貴花膠細火燉製。湯羹細滑綿密，蟹皇的鮮甜與花膠豐富膠質互相滲透，每一日都是花膠，非常的足料，充分展現粵式燉湯講究火候、追求層次的傳統精髓。
套餐主打每位供應兩隻約三至四兩重的大閘蟹。金黃豐腴的蟹膏、濃郁甘香的蟹黃，配上細嫩鮮甜的蟹肉，讓大家盡享大閘蟹最純粹的鮮美。
追求更高級品蟹體驗的朋友，可額外加$138 升級選用六兩重江蘇大閘蟹，品嚐更飽滿濃潤的蟹膏蟹黃。
體現傳統粵菜的細緻工藝。鵝掌軟糯入味，花菇香氣濃郁，搭配爽嫩清甜的小唐苗，鹹香與鮮甜取得完美平衡。
特別以手工拆取的蟹粉入饌，凸顯大閘蟹的矜貴鮮美。幼滑細緻的稻庭麵均勻裹上金黃濃郁的蟹粉，每一口都含蟹肉精華，甘香鮮甜。
真是很夠薑的暖胃薑茶，入口滲入淡雅酒釀香氣，搭配軟糯煙韌的小丸子，甜而不膩，為整場蟹宴劃下溫暖的句點。
「華麗蟹逅」大閘蟹晚市套餐
供應日期：即日至2026年 11 月 30 日
定價：每位$358 可另加$138 升級選用六兩江蘇大閘蟹（每隻）
凡惠顧大閘蟹套餐，可享優惠價$188 加購古越龍山太雕十年陳釀 500 毫升一瓶，醇厚酒香昇華品蟹樂趣。
牡丹軒中菜廳
地址：大嶼山愉景灣愉景廣場 C 座 1 樓 153A 舖
查詢及訂座： (852) 2215 0833
