秋風送爽，菊黃蟹肥，正是品嘗大閘蟹的黃金季節。富豪酒店旗下各中菜廳，適時推出匠心「蟹」逅・廚師發辦套餐與各款蟹饌佳餚。行政總廚嚴選當季品質上乘的江蘇大閘蟹，聯同各類時令珍貴食材，炮製兩款精緻套餐與豐富單點菜式，邀請一眾饕客透過味蕾，感受金秋時節的豐收風味。
富豪金殿焦點推介：醉蟹花膠蟹宴（每位 HK$598 起）
整套宴席揉合醉蟹、大閘蟹、矜貴花膠等頂級食材，由冷盤、湯羹、主菜到甜點層次遞進，打造一場完整的秋日蟹味饗宴。
頭盤四式
包括了金沙脆魚皮、梅汁雪燕樹番茄、熟醉大閘蟹（半隻）、香烤安格斯牛肉 開席先以四道風格各異的精緻冷盤喚醒味蕾。金黃酥脆的金沙脆魚皮鹹香惹味；梅汁雪燕樹番茄酸甜清爽；酒香濃郁的熟醉大閘蟹，蟹肉飽滿浸潤醇厚酒韻；搭配香烤安格斯牛肉，鹹香厚實，開胃效果十足。
花膠厚實彈潤，吸收胡椒湯底的辛香溫潤，湯質濃而不膩，滋補暖胃。
嚴選當造江蘇大閘蟹，以傳統清蒸做法，完整保留蟹膏蟹黃的甘香濃潤與蟹肉的清甜鮮美，品嘗大閘蟹最原汁原味的秋日風采。
手工拆取滿滿蟹粉蟹肉，重新填回蟹蓋之中焗製。金黃油潤的蟹粉香氣撲鼻，每一口都是濃縮的蟹鮮，是蟹宴不可錯過的經典之作。
薄皮小籠包內藏滿滿蟹粉湯汁，置於鮮嫩菜苗之上，湯汁滲入蔬菜，蟹香融合蔬菜的清甜，口感輕盈，平衡整餐濃厚感。
以手工拆解的蟹粉，配搭風味濃郁的臘味同炒。糯米粒粒油潤飽滿，蟹鮮混和臘香，香氣十足，作為宴席主食飽感滿載。
飯後送上溫潤甜點，綿密香甜的新疆棗皇糕，搭配驅寒暖胃的桂圓紅棗薑茶，食畢大閘蟹之後，舒緩脾胃，為整場蟹宴畫上圓滿句號。
富豪酒店匠心「蟹」逅・廚師發辦盛宴
供應時段：即日起，午市及晚市均可供應
備註：價格以港幣計算，另收取茶芥及加一服務費（按原價計算）；菜式或會調整，恕不另行通知；優惠受有關條款及細則約束；如有爭議，富豪酒店國際集團擁有最終決定權。
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