日式烘焙咖啡館「366 San Roku Roku Pan」，繼黃竹坑 The Southside 店後，第二間分店已於尖沙咀海港城海運大廈正式開業。新店設置店內烘焙工房與舒適堂食空間，集現場烘焙、輕食主食、下午茶及生活精品於一身，為遊逛商場的市民及旅客，帶來日式烘焙咖啡館的悠閒用餐體驗。
品牌名稱「366」寓意一年 365 加 1 天，象徵團隊對於每日新鮮烘焙的堅持。海港城分店的烘焙工房由師傅每日現場處理麵糰、發酵及烘烤，顧客可近距離窺探麵包誕生的工序。食材方面嚴選日本麵粉、天然酵母、日本雞蛋、沖繩海鹽，以及法國進口牛油與忌廉，務求造就麵包蓬鬆柔軟、層次分明的食感。
新店推出五款海港城店獨家烘焙品，當中四款為造型別致的海鹽卷。栗子黑糖麻糬海鹽卷以日本栗子蓉配搭黑糖麻糬，口感溫暖富嚼勁；富有柿伯爵乳酪海鹽卷取日本富有柿的濃甜，糅合伯爵茶香與輕盈乳酪，果香茶韻並存；白味噌焦糖青森蘋果海鹽卷借青森蘋果的果酸，平衡白味噌焦糖的鹹甜；大阪風烏賊肉鬆海鹽卷加入烏賊肉粒、肉鬆、大阪燒醬及柴魚海苔，重現大阪燒風味。
另一款限定出品鵝肝膶腸芝士貝果，設計成可愛臘腸狗外形，以本港傳統鵝肝膶腸配搭多款芝士碎，微麻辛香點綴其間，外脆內韌，鹹香濃郁，為本地風味與日式貝果的一次巧妙結合。
千層酥皮蛋撻系列亦是店內重點，酥皮採用法國淡忌廉及無鹽牛油，透過「333」摺酥工法反覆摺疊輾壓，形成合共 81 層的酥脆結構。除原味以外，另設兩款創新口味，提拉米蘇蛋撻結合濃縮咖啡蛋漿、Mascarpone 芝士與可可粉；小山園抹茶麻糬酥皮蛋撻選用京都宇治丸久小山園抹茶，微苦茶香配上煙韌麻糬，甜而不膩。
除烘焙麵包，堂食餐單走日洋融合路線，主廚將意式烹調手法融入日式美學。酸種料理為一大主打，包括黑松露忌廉炒蛋酸種麵包配紅菜頭及烤雜菌、手撕豬肉酸種麵包配太陽蛋牛油果醬等。主食方面有 70℃慢煮兩小時的慢煮八爪魚蒜香辣椒牛油墨汁意粉；經長時間醃製及低溫焗烤的手撕豬肉紅酒蘑菇奶油寬條麵；
以及以日式咖啡粉醃製、慢煮再香煎的慢煮咖啡牛腰肉，咖啡微苦化解牛肉油脂，佐以日本南瓜、煎蛋及薯仔，層次豐富。
下午茶時段由星期一至五下午 2 時 30 分至 5 時 30 分供應，既可單點泡芙、牛角包或酸種輕食配咖啡茶飲，亦有專為二人分享而設的「和洋二人午後茶會」，套餐涵蓋朱古力泡芙、堅果布朗尼、蜜瓜大福、御手洗黃豆糰子、煙三文魚慕斯竹炭牛油撻及燒鰻魚芝士三文治，並附送兩杯指定飲品。單點輕食則備蟹肉蟹籽酸種包、鰻魚玉子酸種包，以酸種麵包襯托鹹鮮餡料，適合簡單午後小酌點心。
店內同時設生活精品專區，以品牌標誌性臘腸狗為設計概念，推出陶瓷杯、刺繡棒球帽及純棉 T 恤等周邊，讓顧客可把店內溫馨氛圍帶回家。
366 San Roku Roku Pan（尖沙咀海港城店）
地址：九龍尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖
電話：3468 5366
