隨著秋意漸濃，稻成推出「金秋大閘蟹饗宴」套餐，選自中國蘇州頂級產地的五両大閘蟹，配合稻成人氣涼菜三小碟、華亭餛飩雞湯、蟹粉蝦多士及芙蓉蟹粉等滬菜經典，每道菜式均呈現大閘蟹的鮮甜與蟹黃的濃郁，再加上特製蟹粉小籠包及薑汁雲石湯圓作結。
除了鮮甜美味的清蒸大閘蟹外，行政總廚劉永元師傅更以大閘蟹為主軸，創作多款以大閘蟹入饌的季節限定菜式，包括「大閘蟹炒年糕」、「清炒蟹粉蝦多士」、「特製蟹粉小籠包」、「鮮拆蟹粉拌麵」，每道菜均充分展現大閘蟹的獨特鮮香與層次變化。主廚亦特別加入「麻婆豆腐春卷」這道創新融合之選，以經典四川麻婆豆腐餡配上酥脆春卷皮，麻辣與嫩滑交織，為風味添上新驚喜。
主要食材包括鮮嫩的大閘蟹蟹肉與蟹黃搭配年糕，展現江南水鄉風味與經典食材的完美融合。蟹黃的香氣與年糕的彈性米香互相成就，口味鮮甜濃郁、豐厚而不膩。醬汁經炆煮，質感黏稠濃厚，能緊緊包裹每一塊年糕和蟹肉，入口即釋放鮮蟹精華，層次豐富，讓人回味無窮。
麻婆豆腐春卷一道極具創意的融合新菜式，巧妙結合經典四川麻婆豆腐與傳統春卷點心。內餡以滑嫩豆腐拌入麻、辣、燙、香等川菜特製醬汁，完整保留麻婆豆腐的七重精髓。外層春卷皮經油炸至金黃酥脆，形成酥與嫩、熱與香的強烈對比。咬下瞬間，熱氣與濃郁醬汁在口中迸發，味覺衝擊力十足，帶來層次豐富且令人驚艷的全新體驗。
稻成的「金秋大閘蟹饗宴」套餐及其他精緻大閘蟹菜式，套餐推廣價為每位港幣 $398(原價 $648│TGG 會員價$368)。由於供應期有限，敬請提前預訂。顧客還可優惠加購會稽山牌十年陳典藏花雕酒，為回饋顧客支持，TGG 會員更可於推廣期內尊享套餐優惠價。
稻成「金秋大閘蟹饗宴」套餐
地址：九龍圓方 1 樓 1047 號舖
電話：2196 8699
