聖誕鐘聲漸近，領展資產管理（領展）旗下赤柱廣場喜迎10周年聖誕盛典，隆重呈獻「夠薑過聖誕」。薑不僅具有驅寒保暖的養生功效，亦是冬季節慶的必然食材，由薑作為基本材料製成的薑餅人更早已成為聖誕節不可或缺的傳統食品及裝飾。「薑」除了是獨特的食材及香料，「夠薑」在廣東話亦代表着有膽量的意思。赤柱廣場今年的聖誕活動特別以「薑」為主題，於2025年12月19日至28日，在赤柱海濱及美利樓舉辦一系列「夠薑過聖誕」活動，與市民一起共度暖心聖誕，你「夠薑」來參與嗎？
「夠薑過聖誕」設逾100個人氣及首次參與市集的攤檔，集結文創產品、手工藝品和聖誕主題特色美食。不單有芝士粉絲最愛的Hugo’s Cheese、正宗德國菜Biergarten及香港製造Gelato的The Nutter等載譽歸來，更有首次參與赤柱聖誕市集的米芝蓮必比登推介的魚事者Fisholic、以本地特色口味聞名的上水爆谷及隱秘的咖喱專門店Curry Boy。
另外，市集結集近30個人氣美食品牌，包括本土精釀啤酒 H.K. Lovecraft、地道港式Gin酒「白蘭樹下」、話題冬甩工房「Donut Demo」、人氣蛋糕店「Petite Sweet」及西班牙火腿專門店「Diverxu」等，此外，人氣歐陸家庭美食Jacques n Grill將以期間限定店強勢回歸，推出市集獨家的薑味美食，帶來最驚喜的味蕾體驗。
這次活動與五味堂涼茶酒館合作，以「薑」為主軸。專業調酒團隊精心研發，嚴選香港本地種植鮮薑，結合傳統涼茶配方與現代調酒技術，打造出風味層次豐富的赤柱市集限定「薑味雞尾酒」。這款特調不僅保留薑的溫潤辛香，更融入節慶元素，成為冬日中一道兼具暖心與創意的味覺盛宴。
