繼今年 2 月進駐將軍澳 PopCorn，開店即掀起長龍排隊熱潮後，源自日本、炭烤漢堡扒專門品牌「挽肉と米」始祖 —— 山本漢堡，其二號香港分店正式落戶大圍地標商場圍方（The Wai）！
山本漢堡由創辦人兼主廚山本昇平於 2005 年創立，新店延續溫暖治癒的日式洋食氛圍，同時為大圍街坊與美食愛好者帶來兩大獨家驚喜：大圍店專屬限定莎莎漢堡扒，以及與「挽肉と米」同款羽釜鍋現場炊煮頂級秋田小町米。品牌靈感源自主廚山本昇平兒時觀看母親於廚房烹調漢堡扒的溫暖畫面。因此他堅持每日店內以鮮絞肉餡，重現日本媽媽的家常滋味，品牌始終恪守全手工製作理念，每日於店內新鮮絞製肉品，完整鎖住肉餡鮮甜肉汁，還原充滿溫度、療癒人心的日式家常風味。
米飯是日式漢堡扒的靈魂所在，品牌對米糧選材與烹煮標準極為講究，每季從日本各地搜羅當造優質米種，今季選用口碑極佳的秋田小町米，米粒飽滿彈牙。店內配備與「挽肉と米」規格一致的羽釜鍋烹飪，讓每一粒米均勻受熱、充分翻滾，煮出粒粒分明、鬆軟 Q 彈，自帶天然米香回甘的白飯。店內提供免費無限添飯服務，同步附送味噌湯，米飯愛好者與大胃王均可盡情享用。
品牌專為新店研發多款新品，無論早餐、午市、下午茶均可找到合適選擇：專為炎夏設計，外皮香酥、內裡軟嫩多汁的漢堡扒，鋪滿新鮮調配的微辣莎莎醬。鮮醇肉香搭配清爽刺激的醬料風味，層次豐富開胃解膩，是今夏必試人氣新品。
經典招牌山本漢堡扒套餐 $118，便內藏流心芝士的招牌漢堡扒，淋上以味噌與和風高湯特調秘醬，鹹香醇厚，風味層次多元，為店內長年熱賣經典。另打造的豐盛拼盤，內含漢堡扒、香腸、煙肉、日式溫泉蛋、烘焙麵包及新鮮雜菜沙律，一口飽足，補充滿滿活力。
這裏還有全新輕食與大容量特飲同步推出兩款三文治輕食：辛味明太子三文治、三重瀑布芝士火腿三文治，各售$45。
另有兩款 750ml 大容量特飲：手工西柚檸冰茶、紅莓清香冰綠茶，原價 $56。
地址：香港新界沙田大圍車公廟路 18 號圍方 3 樓 304 號舖
營業時間：上午 8 時至晚上 10 時（最後落單時間為晚上 9 時 30 分）
查詢及訂座：enquiry@kabu.com.hk
