植根香港逾五十載的粵菜老字號神燈海鮮酒家，旗下概念品牌神燈會館以純熟粵菜廚藝，演繹傳統與創新並重的中菜饗宴。踏入秋冬時分，品牌全新推出「得獎名菜品鑑菜單」，以榮登「亞洲 100 盤」的鎮店招牌黑松露玻璃燒鵝為主，研製四款深色系新菜式與手工點心，透過別樹一格的深色美學，拓展新派粵菜的味覺版圖；與此同時，屯門神燈會館亦完成兒童 Play Corner 升級工程，為港人家庭聚餐，締造佳餚與休憩並存的用餐體驗。
作為餐廳靈魂之作，黑松露玻璃燒鵝打破傳統粵式燒味框架，把西饌黑松露融入明爐燒鵝工藝。鵝隻於烤製前，反覆塗抹黑松露醬與專屬皮水，再經低溫風乾上色，工序繁複，火候把控極為考究。成菜鵝皮如琉璃般薄脆，鵝肉軟嫩多汁，黑松露的馥郁香氣滲入肉質，脂香飽滿卻不油膩；伴食特調黑松露酸汁，酸甜風味有效解膩，層次感十足。此菜亦獲「亞洲 100 盤」評委高度讚譽，形容味道帶來「會心一擊」的味蕾震撼。
是次新菜單圍繞深色主題延伸出四道美饌，貫徹中西交融的烹調思路。黑鑽松露炒肉蟹定價 598 港元，選用肉質豐厚的大肉蟹，烹調前預先拍裂蟹殼，令黑松露醬汁充分滲入蟹肉之內，菌香馥郁而不壓蓋海產本身的鮮甜，食畢蟹肉，盤底濃稠松露蟹汁，拌入白飯或伊麵同享，盡收鮮味精華。
點心方面同樣別具巧思。黑色版黑松露燒鵝腸粉，烏黑潤澤的腸粉外皮裹入黑松露醬燒製的鵝肉，牢牢鎖住鵝油甘香，蘸秘製松露醬進食，香氣濃郁；
換上型格黑皮，內餡填入招牌黑松露燒鵝，外皮焦脆，咬開瞬間湯汁迸發，松露幽香混和鵝肉鮮香在口腔交織。
甜品黑白鴛鴦芝麻糕為雙層造型，黑芝麻層香氣濃厚，白層滲出椰奶清雅，質感冰潤滑溜，甜度克制，適合大餐過後清滌味蕾。
秋冬限定菜式尚有魚羊，精選羊羶味輕的嫩羊蝴蝶腩，搭配新鮮鯽魚熬製的奶白魚湯慢燉。魚湯鮮甜中和羊肉腥羶，羊脂又反哺湯底，湯色乳白醇厚，一湯兼具魚鮮與羊香，適合秋冬暖身進補，有關推廣將持續至 2027 年 1 月下旬。
經典粵式煲仔飯，可自由搭配兩款心水餸料同鍋焗烤。瓦煲高溫慢烘，米飯吸盡餸料精華，飯身粒粒分明、煙韌帶嚼感；鍋底烘出金黃香脆飯焦，甘香酥脆，配上特調煲仔醬油撈勻，鹹香潤而不膩，每一啖都有米香、餸香同飯焦的層次。
即點即烤，外皮烤得金紅微焦，帶淡淡炭香，上枱前由店員即剪辣辣的烤雞；肉質嫩滑，鎖住滿滿肉汁，咬下時肉汁於口腔迸開，鮮甜不膩，肉味濃厚，不用過多調味就足夠惹味。
地道順德風味，鯪魚肉起肉剁成魚膠，混上蔥香、臘味等餡料釀回魚身，慢火香煎至兩面金黃。魚皮微帶焦香，魚肉彈實綿滑，魚膠質感緊緻彈牙，內餡香氣豐富，鹹香入味，鮮而不腥，風味醇厚。
除菜式革新，屯門神燈會館的兒童 Play Corner 經已完成升級。遊樂空間配備旋轉滑梯、直滑梯、雙層攀爬城堡以及波波池，可供小童盡情嬉玩；場內護欄、接觸邊角全數鋪設防撞軟墊，並執行嚴謹定時消毒程序，確保安全衞生。凡於該店堂食的顧客，同行幼童可免費使用遊樂設施。
神燈會館
地址：屯門市廣場1期3樓3230號舖
電話：25286222
