夏日將至，想一嘗椰子的滋味，現在就正好有機會了，因為香港尖沙咀凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅於2024年6月1日至8月31日推出一系列以椰子入饌的菜式，展現椰子的多變滋味，你又點可以錯過呢！
話明是椰子入饌，這裡就有數款大廚精心設計，分別有椰香紫米脆雞卷、椰皇花膠珍珠肉燉雞湯、金沙椰香脆龍蝦、椰湯紫淮山東星斑浸娃娃菜、椰青肉菠蘿炒本地黑毛豬、甜品則有芋香椰子糕。其中呢道椰皇花膠珍珠肉燉雞湯採用原隻泰國椰皇椰子水，加入鮮甜味美的珍珠肉、滋補養顏的花膠、雞肉、豬肉等配料同燉三小時，萃取湯料的營養精華，味道清甜滋潤。
金沙椰香脆龍蝦以原隻龍蝦烹調，大廚先將龍蝦炸至金黃，鎖住龍蝦的鮮甜滋味，然後均勻地裹上自家製咸蛋黃椰漿，椰子與咸蛋黃的香氣互相輝映，滋味難忘。客人亦可以饅頭沾上醬汁同吃，令人食指大動。
凱悅軒地址︰ 尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店 3 樓
電話︰ +852 3721 7788
訂座： https://bit.ly/4b8MqTt
