冰島聖誕體驗

位於尖沙咀的精品酒店帝樂文娜公館首次與旅行社冰島易遊(IcelandEasy)合作，攜手呈獻一系列極致的冰島聖誕體驗，除了多項與眾不同的冰島主題節日美饌外，更準備了高達五十項精彩奬賞的送禮活動，讓每一位賓客與摰愛度過一個歡樂滿載的假期。冰島，這個被稱為「冰與火之國」的神秘國度，擁有獨特而悠長的聖誕傳統。在冰島，聖誕節長達26天，從12月12日開始並於1月6日結束。這段被稱為「Jól – Yule」的悠長假期，與冰島的十三個「聖誕精靈」(Yule Lads) 密切相關。傳説中，這十三位「聖誕精靈」是一群頑皮搗蛋的精靈。在聖誕節前的十三天裡，他們會逐一從山上跑下來，去不同的人家中搗亂，在聖誕節當日開始逐一離開，等著十三個「聖誕精靈」離開後，冰島的聖誕節就結束了。

帝樂文娜公館的著名北歐餐廳FINDS今年將這份獨特的冰島聖誕傳說帶到香港，不但呈獻傳統冰島聖誕美饌，廚師團隊更精心將部份「聖誕精靈」元素融入在菜式中，務求令賓客在品嚐美食的同時，也能感受冰島聖誕的奇妙色彩。聖誕晚宴以一杯窩心暖意的冰島特色香料酒 (Glögg) 作開場。這款已有五個世紀歷史的傳統香料酒，以精選高質紅酒，加入橙皮、丁香、肉桂等香料煮熱而成。彷彿能將賓客瞬間帶到雷克雅未克的聖誕市集。傳說中，「在門口聞的精靈」(Gáttaþefur – Doorway Sniffer) 嗅覺靈敏且熱愛冰島薄煎餅般的葉子麵包(Laufabrauð)，FINDS特別以蕎麥小圓餅比喻Laufabrauð，配上矜貴的煙燻鱒魚子醬伴法式酸忌廉及香蔥，感受細膩的鮮味在舌尖交織，猶如冰島廣袤雪原上的一抹溫暖。不能錯過的聖誕精選拼盤，主廚利用北歐豐富多樣的海鮮，配搭成優質上乘的FINDS經典前菜，包括甜菜頭漬三文魚配芥末刁草醬、煙三文魚配瑞典忌廉、波羅的海希靈魚三重奏配刁草薯仔等佳餚，以味蕾感受北歐的冰河湖泊。然後細味暖綿綿的冰島經典菜式北海海螯蝦湯 (Humarsúpa)，靈感來自十三位「聖誕精靈」之一「愛舔湯匙的精靈」(Þvörusleikir – Spoon Licker)。濃郁的海螯蝦鮮味中帶有茴香和刁草的清香，讓人像Þvörusleikir一樣，忍不住想要舔盡每一滴美味。來到晚宴主菜，設有三款可供選擇，分別是蜜餞烤火腿、野生冰島比目魚和香烤黑安格斯牛肋骨。靈感來自「神偷聖誕精靈」 (Ketkrókur – Meat Hook) 用鉤子偷肉的傳說，亦是傳統冰島家庭聖誕餐桌上不可缺少的蜜餞烤火腿 (Hamborgarhryggur)，以蜜糖調味並進行煙燻，香甜誘人的味道滲入火腿，搭配法式焗薯批、燉紅椰菜及抱子甘藍葉，再配上特製蘋果芹菜蓉及干邑肉汁，讓人食指大動。賓客可另加港幣$328享90分鐘無限暢飲精選葡萄酒及氣泡酒，港幣$408更可享精選香檳、紅酒及白酒。雞尾酒方面，調酒師特別設計兩款節慶雞尾酒，可以優惠價每杯港幣$98加購。「Aurora」，以伏特加、菠蘿汁、雪碧、藍橙酒及蝶豆花茶調製，呈現藍紫色漸變效果，猶如將北極光呈現眼前，甜度恰好，容易入口；「Snowy」，以氈酒、青檸汁、糖漿及青瓜調製，杯邊沾滿糖粒，平衡甜味及酒精感，外型更充滿白色聖誕氣息。

冰島聖誕美饌六道菜晚餐
供應日期：2024年12月24日至25日
供應時間：晚上6時至10時30分
價錢：每位港幣$1,108 (兩位起)
#晚餐時間分為兩節，首輪晚上6時至8時，次輪晚上8時30分至10時30分。
#12月21日之前預訂冰島聖誕美饌六道菜晚餐可享第二位半價 *。
* 優惠不適用於餐飲選項。

 

FINDS 「北歐節慶半自助早午餐」一家歡聚暢飲之選
除了北歐經典聖誕晚餐，FINDS更精心設計北歐節慶半自助早午餐，包括任食多款經典北歐前菜及甜品，前菜推介包括小龍蝦忌廉湯、招牌甜菜頭漬三文魚、冷燻鱒魚、波羅的海希靈魚三重奏等，FINDS更悉心炮製北歐班戟派對，包括大受歡迎的鬆軟班戟及一系列自家製北歐雜莓果醬、朱古力、焦糖、雲呢拿及士多啤梨醬等醬汁選擇，配新鮮雜莓、精選雜錦糖果及鮮忌廉，另外亦有Mövenpick 雪糕及特色芝士拼盤，為您送上幸福甜蜜的節日氣氛。

七款主菜選擇包括香煎北極蝦餅、龍蒿水煮鱈魚、烤焗煙燻火腿、慢燉和牛臉頰肉(另加港幣$68)、自家煙燻挪威三文魚 (另加港幣$88)、香烤美國頂級肉眼扒 (另加港幣$148) 及香烤大西洋龍蝦 (半隻) (另加港幣$148)。北歐節慶半自助早午餐菜式豐富又多元化，最適合一家大小一起共度佳節。
品茗芬蘭「Nordqvist」特色茶 每位北歐節慶半自助早午餐的賓客亦可以享用芬蘭「Nordqvist」特色茗茶，為豐富的餐宴去油解膩。FINDS特意挑選五款口味，包括有機紅茶、有機綠茶、有機檸檬生薑柑橘綠茶、不含咖啡因的有機野生藍莓博士茶及WÄINÖ雲莓草本茶。另加港幣$158可享兩小時無限添飲1664 Brut啤酒或港幣$200享受兩小時無限添飲精選葡萄酒及氣泡酒，港幣$328更可享精選香檳、葡萄酒及氣泡酒，亦可加港幣$98享用節慶特色雞尾酒一杯。讓賓客將聖誕及新年狂歡的氣氛延續下去。

北歐節慶半自助早午餐
供應日期：2024年12月25至26日、28至29日、31日及2025年1月1日
供應時間：下午12時至下午2時30分
價錢：每位港幣$658 (兩位起)
#12月21日前預訂北歐節慶半自助早午餐可享七五折早鳥優惠*。
* 優惠不適用於餐飲選項。

冬日特別禮遇 – 有機會贏取「冰島十天探險之旅」等奬賞

今年聖誕，帝樂文娜公館除了為客人呈獻多款北歐美饌，更破天荒夥拍旅行社冰島易遊(IcelandEasy)舉行別出心裁的送禮活動，送出多達五十份豐富禮品，總值超過港幣五萬元。當中最為震撼的大奬為冰島十天探險之旅連住宿一位（價值港幣$36,888）。得奬者將可獲冰島環島遊體驗，有機會親歷冰島觀賞北極光、天然藍冰洞、多個著名宏偉天然景觀，包括黃金圈、彩虹瀑布、黑沙灘、斯卡夫塔山、黛提瀑布、斯奈山半島等，甚至在全球最大的溫泉(Blue Lagoon)泡露天溫泉。另外亦有十位名額可獲得探索北極光之旅（大巴士團，每位價值港幣$520），需時約三個半小時，免費接送往返雷克雅未克，探索冬季最壯觀的自然現象。

另外，活動亦設有多項其他冰島及酒店精彩禮遇，如帝樂文娜公館Nordic主題套房住宿一晚連雙人早餐（價值港幣$6,000）等。凡於2024年12月1日至2025年1月6日期間，在帝樂文娜公館的Instagram、Facebook或小紅書等社交媒體分享您在FINDS的用餐體驗，最具節日氣氛的貼文即有機會贏取夢寐以求的冰島探險之旅等禮遇。

訂座及查詢
Dada Bar + Lounge
地址：香港九龍尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館2樓
電話：（852） 3763 8778