滋味無窮大閘蟹盛宴

現在仍是大閘蟹當造時，要捉住最後品嚐大閘蟹豐潤蟹油及鮮美的肉質的機會，來到帝逸酒店及帝京酒店由即至12月8日的「金秋．蟹悅宴」套餐（每位HK$798），當中包括時令江蘇大閘蟹、帝皇蟹肉蒜香糯米飯及黑魚籽蟹粉小籠包，讓一眾蟹饕大快朵頤。套餐更有蟹粉焗台山蟹砵及X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片等美饌，滋味滿溢的盛宴定能讓您大飽口福。

清蒸江蘇大閘蟹（每位公蟹乙隻，每隻約重六兩）﹕正值菊黃蟹肥的季節，當然少不了清蒸江蘇大閘蟹。帝京軒為每位客人預備足六両重的江蘇大閘蟹公蟹，大閘蟹的蟹膏豐腴味甘，油香四溢；以傳統清蒸煮法炮製，讓熱力慢慢將肥美鮮甜的大閘蟹蒸熟，充分保留蟹膏及蟹肉的精華及鮮味，讓賓客可細意品嚐原汁原味的大閘蟹，滋味無窮。

蟹點．三弄是紅菜頭蟹肉海皇餃．黑魚籽蟹粉小籠包．松葉蟹肉千絲酥，以紅菜頭蟹肉海皇餃開展蟹宴之旅，海皇餃內有啖啖蟹肉及鮮蝦，特別加入紅菜頭製成外皮，紅紅的更上鏡。蟹粉及小籠包必定是最佳拍檔，黑魚籽蟹粉小籠包更加入黑魚籽，更添鮮味，一口咬開，湯汁四溢。松葉蟹肉千絲酥外層酥脆，內藏啖啖松葉蟹肉口感豐富，滋味無窮。

X.O.醬銀鈎炒南澳洲翡翠鮑片，惹味XO醬爆炒翡翠鮑片，入口超級的爽甜，那濃香的蝦乾，更令整道菜錦上添花，好惹味。

蟹粉焗台山蟹砵焗得非常吸睛，金黃色的面層下是充滿蛋香及超多生蠔蟹肉，份量十足。

蟹湯百合素八鮮，集合了冬瓜、榆耳、黃耳、蓮子、杞子、菇粒等，口感豐富，真是清爽又甜美，

酥皮豆沙香蕉球及大良薑汁雪燕燉鮮奶，兩者各自各精彩，前者香蕉球是外脆內軟, 豆沙餡甜度剛剛好後者滑溜到無得輸，作為飯後甜品，超正。

而帝京酒店的帝京軒除了推出套餐以外，同時也推出一系列時令「秋月蟹饌」，讓一眾嗜蟹饕客品嘗傳統創意兼備的蟹粉美饌。當中包括蟹粉蟹油芙蓉龍蝦球、珊瑚蟹肉燕窩雲腿豆腐及松茸蟹粉鵝肝醬鍋貼等，一定能滿足各位大閘蟹迷。這道珊瑚蟹肉燕窩雲腿豆腐﹕豆腐炸後以紅燒汁燜煮，再將蟹膏、蟹肉、雲南火腿及蛋白同炒，置於豆腐上，最後加入燕窩，單看賣相已令人垂涎三尺，蟹膏的甘香、蟹肉的鮮甜與香滑的豆腐相輔相承，為您的味蕾帶來驚喜。