以健康舒適為本的日式家庭料理餐廳「野間料理」將於10月31日正式於太古開幕。店名「野間」靈感源自日本鄉間，旨在將返璞歸真的生活美學帶入都市。空間以溫潤原木築構，風格洗練而溫馨，重現日式家庭重視的實用與舒適。這裏的料理承襲了家常菜的誠懇溫度，職人以匠心烹製，不尚浮誇雕琢，專注於真材實料與純粹風味，讓食客在品味中忘卻煩憂。無論是親友團聚或好友小酌，野間料理讓每道貼近生活的菜餚，都成為對健康生活的獻禮，以如家般的溫暖滋味，撫慰都市中每個勞碌的身心。
主打自選健康組合 顧客隨心搭配
「野間料理」嚴選新鮮食材，每日在店內悉心烹調，融合日式季節料理精髓，呈現多款輕盈和洋輕食。餐廳傳承傳統小碟文化，所有餐點以日式小碟逐項奉上，賣相精緻、適合打卡。午餐時段推出一人前昼食，提供3品、5品及7品選擇（每位$88 – $158），靈活滿足不同需求；晚餐除了供應可分享的主食、鍋物外，更設有一人の六品夕食，包含6款精選佳餚，組成豐盛和食組合，讓每位客人即使獨自用餐，也能輕鬆享受完整而講究的餐飲體驗。
菜單選項琳琅滿目，處處體現地道日式風味。前菜如鳥南蠻漬、黑松露厚揚豆腐，以經典日式調理手法開啟味覺之旅；主食則提供紅酒巨峰嫩燉牛舌、北海道夢美豚肉山賊燒及北海道忌廉橘香三文魚菠菜等，由廚師團隊精心烹調，風味深邃；食事可選日本國產米、野菌釜炊飯或山芋蓉等傳統主食作為飽足之選；另可加配胡麻味噌野菜蒸、雪鹽冷蕃茄、和風辛子汁煮茄子等新鮮野菜，以日式烹藝保留食材原味，為餐點增添均衡營養。
創意推出法式吐司 茶香一人輕食、巨版最宜打卡
生活中總需要一點甜，而「野間料理」的甜，藏著一份與人分享的心意。店主認為茶在甜品上有很大發揮空間，尤其鐵觀音醇厚卻清香細緻的風味十分獨特，因而與廚房團隊一同創作甜品，並在這舒適的空間裏與眾共享。於是，店內多款以半熟法式吐司為主角的甜點中，必嘗的正是濃厚鐵觀音忌廉・半熟法式吐司——其茶香濃郁卻不掩吐司本身的蛋香，兩者交融出恰到好處的平衡。一人份量，正好為日常增添甜美點綴。
若是與親友同聚，則可選每日限量十個的XXXXL Crème Brûlée口味・半熟法式吐司 配 雪糕、蜂蜜、雜莓、牛油，其巨型賣相、微焦外層與柔滑內裏，皆將經典提升為視覺與味覺的雙重盛宴，不僅層次豐富，更是打卡熱選，完美適合四至六人的歡聚時刻。此外，亦有蒟蒻咖啡雪糕、焦糖玉子布丁等和洋甜品，以及鐵觀音鮮奶、巨峰提子蜜桃乳酸梳打等特色飲品，為每一場餐聚畫上甜美句號。
週末早餐新體驗 迎接暖心早晨
每逢週末及公眾假期，餐廳特別推出精選早餐系列，讓您的假日有個美好開始。例如脆煙肉北海道3.6牛乳滑蛋吐司、焦糖Lotus Biscoff・半熟法式吐司、法式吐司全餐，以及北海道吉列珍寶虎蝦熱狗・蜜糖玉子他他醬配野菜沙律及粗薯條，皆以親民價格奉上——$58起即連飲品，為您提供高質又抵食的晨間享受。
全天候供應日式洋風料理 豐富單點盡享多重滋味
餐廳另設豐富單點菜單，涵蓋午市、晚市及性價比極高的下午茶時段。其中特色餐點包括香蔥碎吞拿魚腩蓉芥籽醬吐司，皆為多人聚餐、分享美味的上佳選擇。店內亦提供新鮮直送的日本魚料，如精選六點刺身拼盤、壽司六點盛合等，滿足不同賓客的味蕾需求。
同時推介牡蠣奶油・吉列廣島牡蠣烏冬、宮崎和牛日本時令野菜涮涮鍋、月見厚燒牛舌香蔥釜炊飯，均是入秋首選美饌。
開幕優惠
為慶祝新店開張，餐廳在十一月會提供一系列的優惠予顧客。
野間料理 NOMA ryouri
地址：太古太豐路3號金星閣地下G1019號店
電話：2328 6331
