太古城中心迎來全新現代粵菜食府八玥翡翠（Canto Jade），以宋代美學為骨架，揉合新派粵菜手藝，把舊日飲茶的儀式感重新帶回餐桌，走進餐廳，沒有過度繁瑣的雕飾，盡是宋代美學講求的靜謐、內斂與平衡。廚團恪守「不時不食」，尊重傳統手藝卻不墨守成規，一道道菜式游走於經典與創新之間，講究火候沉澱，不靠花巧取勝。
粵菜最動人的樸實奢華。時令膏蟹與手剁豬肉餅同蒸，蟹膏甘香豐腴，蟹汁緩緩滲入肉餅；手工剁製的豬肉緊鎖肉汁，海鮮鮮甜與肉香互相交融，沒有繁複技巧，盡顯食材本味。
打卡又吸睛之作，芝士烘焗牛肉及蕃茄成濃湯，茴香點綴提香，滋味醇厚；16 寸即炸大油條，外皮極致酥脆鬆化，蘸滿濃湯汁入口，軟脆交織，口感驚喜十足。
以灼熱火山岩石承載上桌，高溫牢牢鎖住鱔魚熱氣與香氣。外殼焦香酥脆，內裡肉質鮮嫩，佐酒一流。
極具特色的開胃冷盤，滑溜晶嫩的凍豆腐質地細緻通透、入口軟滑冰爽，搭配香濃綿密的皮蛋，口感軟潤醇厚。加入酸甜醒胃的手工酸薑提味，酸香清新解滯、中和膩感，鹹酸交疊、層次獨特，食感清爽又非常開胃。
清爽冷吃海鮮小食，馬友魚肉紮實細嫩、肌理乾淨，冷凍處理後口感彈實緊致、鮮味鎖足。淋上特調椒醬，辛香溫和不嗆辣，微微椒香襯托魚肉的天然鮮甜，入口清爽惹味、香氣十足。
視覺與味覺兼具的高級名菜，蝦球通透猶如玻璃、色澤瑩白，外質爽脆、內裡彈牙Juicy，蝦肉緊實鲜甜。均勻裹上濃厚綿密的新鮮海膽醬，海膽香濃郁順滑、鹹香回甘，海鮮雙重鮮味爆發，口感滑嫩層次爆棚，奢華又細緻。
看似樸實卻極考功夫的隱藏名菜，精選嫩甜白蘿蔔經長時間熬煮，徹底吸盡金湯精華，入口軟糯綿潤。濃郁金湯鹹香鮮醇，咬下蘿蔔甜、蝦香完美融合，軟糯與脆粒口感交錯，非常入味。
桃膠 Q 彈飽滿，配軟糯鮮蓮子；加入新會陳皮慢熬，回甘醇香，再加入燒仙草、芋圓、鮮奶，一口多種質感，清爽滋潤。
米糕塑成象棋模樣，軟糯糕體裹著綿密濃醇奶皇餡，趣致外型之下，味道溫和香甜。
鮮甜龍眼肉搭配綿密椰奶冰，冰感細滑，龍眼天然蜜香混和濃厚椰香，滿載南洋夏日氣息。
以清香青烏龍結合馥郁桂花與鮮奶調製⽽成。花香輕盈、茶韻⽢甜，奶香柔和不搶味，⼝感順滑富層次，是⼀杯充滿東⽅韻味的茶拿鐵。
三黃雞炸至薄脆如紙，雞肉飽滿多汁。靈魂在歷經八小時熬煮的特製綠蔥油，混和肉蔥、薑、芫荽與紅蔥香菇醬，香而不膩，輕輕一蘸，層次豐富的蔥香瀰漫口腔，雞肉又嫩，每口都好有驚喜。
開幕禮遇 晚市 4 位或以上 免費嘗招牌翡翠蔥油脆皮雞
新店開幕推出限時優惠，2026 年 8 月 11 日至 9 月 11 日期間，晚市堂食預訂 4 位或以上，即送半隻翡翠蔥油脆皮雞（價值 $208）。
菜式工序繁複，每日數量有限，須訂座時登記使用，晚市堂食專享，先到先得，送完即止。
八玥翡翠 Canto Jade
地址：太古太古城道 18 號太古城中心 5 樓 506 號舖
營業時間：周一至五 11:00‑22:30、周六、日及公眾假期 9:00‑22:30
電話 / Whatsapp：90759087
