夏日酷暑適合一頓低負擔、充滿東南亞風情的輕盈下午茶，帝苑酒店 Le Soleil 全新推出「越韻輕盈下午茶」，揉合法式精緻製點手藝與越南地道風味。
選用大量豆品、腐皮、海鮮、蝶豆花、亞麻籽等天然植萃與優質蛋白食材，減去厚重油膩，主打清爽養、層次柔和的鹹甜美點，擺盤繽紛夢幻，打卡與味覺雙重滿分，適合約會、閨蜜閒聚，放慢腳步享受悠閒午後時光。
整套下午茶配備多款特色越法鹹點，蒸腐皮肉碎鮮蝦卷以薄軟腐皮包裹鮮甜大蝦與細嫩肉碎，輕輕蒸製保留食材原汁原味，外皮柔韌帶淡淡豆香，內餡鮮潤多汁，口感輕盈毫無滯膩感。
龍蝦柚子沙律汁選用厚實龍蝦肉搭配清甜柚子果肉，澆上特調清爽沙律醬，入口酸甜開胃，海鮮鮮香與果味完美平衡，一口解夏日煩熱。
芒果扎肉米紙卷用上薄透軟滑越南米紙，包裹煙韌扎肉、多汁芒果與爽脆雜蔬，米紙軟嫩透光，內餡鹹甜交織，滿滿東南亞清新風味。
迷你法包配燒豬柳、豬肝醬及菠蘿莎莎延續經典越式法包靈感，法包外脆內鬆，豬柳軟嫩鹹香，綿密豬肝醬搭配菠蘿莎莎的酸甜，中和濃潤質感，風味立體不厚重。
炸脆米通配芒果及三文魚是創意亮點，米通輕薄酥脆一咬即碎，搭配軟嫩三文魚與爆汁香甜芒果，海鮮鮮美融合熱帶果香，脆嫩雙重口感衝擊，清爽不油。
甜點部分有紅桑莓朱古力蛋糕質地綿密濕潤，朱古力香氣醇厚，紅桑莓帶天然微酸，適度中和甜膩，入口細滑不滯喉。
豆腐芝士蛋糕以嫩滑豆腐作基底，芝味溫柔輕盈，質感綿軟入口即化，相較傳統芝士蛋糕少一份厚重，多一份豆類清爽。
蝶豆花亞麻籽果凍憑獨特夢幻藍紫色調奪目，果凍冰潤彈牙，帶蝶豆花淡雅草本香，亞麻籽增添細緻咀嚼感，清甜消暑。人氣經典蝴蝶酥牛油香濃、層層酥化，咬落鬆脆不硬，作收尾小食剛好。
套餐內附送兩杯特飲可自由挑選，蝶豆花青檸梳打色澤夢幻，青檸清新酸香搭配蝶豆花淡香，冰涼透心；雜果沙冰匯集多種時令鮮果，果肉綿密、果香濃厚。喜愛越南風味可選醇厚越南咖啡，濃香滑順。越南柑桔香芒冰紅茶融合柑桔微酸與芒果甜潤，茶底溫潤；玫瑰柚子蜜花香清雅，柚子回甘；鹹梅青檸蜜酸甜醒胃，消暑一流。亦可加 HK$48 升級新鮮椰青或是冰涼椰子雪糕紅豆冰，椰香綿密，紅豆軟糯，冰火交織格外治愈。
飽愛主食、追求飽足感的食客，可額外以 HK$150 加配兩碗經典越式粉麵，分別是燒豬頸肉凍檬粉與越南生牛肉金邊粉。
燒豬頸肉焦香軟嫩，檬粉彈滑清爽，冷吃毫無負擔；生牛肉金邊粉湯底鮮醇，生牛肉輕涮軟嫩，河粉掛滿湯香，兩款皆是地道越式家常滋味。
「越韻輕盈下午茶」
價錢：$388兩位，另加一服務費
供應時間：每日下午 3 時至 5 時 30 分。
網上可直接預訂，星期一至四預訂連結：https://bit.ly/4g37u1a；星期五、六、日及公眾假期預訂連結：https://bit.ly/4wbe0cd。
