在荃灣多年的老牌食府生記海鮮酒家，以正宗粵菜、手工點心及新鮮海鮮名菜作為招牌亮點。總廚洪師傅及其專業團隊，恪守傳統粵式手藝與紮實火候功底，同時巧妙注入創新巧思，在經典風味之上打磨出新穎食感。不論是開胃前菜、茶市必吃手工點心、香噴噴經典燒味、滋補羹湯，還是鑊氣滿溢的招牌主菜、清甜解膩的飯後甜品，每一道菜式水準穩定出色，盡顯地道粵菜精髓，向來是街坊日常聚餐、親友闔家飯聚的人氣首選。
人氣開胃前菜，粒粒飽滿通透的車厘茄冰爽脆嫩，充分浸透清雅桂花蜜香與酸甜話梅風韻，雙重香氣層次交疊。入口酸甜柔和、清爽解滯，果香馥郁不膩，能夠有效喚醒味蕾，是餐前解膩、提升食慾的絕佳小食。
手工醃製的經典粵式小食，以新鮮蘿蔔徹底去除青澀雜味。蘿蔔皮口感爽脆彈牙，均勻吸附醇厚秘製醬汁，鹹香中帶淡淡回甘，入口清爽入味，越食越滋味。
茶市經典人氣之選，堅持手工包製，皮薄透光、柔軟細緻。內餡豬肉飽滿紮實，鮮彈多汁、肉質細嫩無膩，面層鋪滿粒粒飽滿蟹籽。咬下瞬間蟹籽脆卜卜爆開，襯托肉餡的鮮香，口感層次豐富，鮮味十足。
酒家鎮店招牌點心，手工擀製的蝦餃皮薄嫩通透、煙韌彈牙，透光可見飽滿內餡。每粒蝦餃均塞入整粒厚實新鮮海蝦，蝦肉緊實彈牙、鲜甜味足，原汁原味鎖住大海鮮香，入口彈滑清爽，是點心愛好者必試的經典。
經典粵式茶點精髓，鳳爪經長時間醃製與細心蒸煮，質地軟糯鬆化、輕鬆脫骨，完美吸附濃厚秘製豉汁。鹹香微辛、醬香醇厚濃郁，入口軟滑綿潤，入味十足，細嚼滿載甘香，風味經典耐食。
招牌鎮店燒味，肥瘦黃金比例分佈，肉質紮實不鬆散。外皮淋上自家熬製晶瑩蜜汁，色澤紅潤亮澤、誘人十足。入口肉質軟嫩、肉香濃厚，蜜汁香甜溫潤不膩，鹹甜平衡恰到好處，每一口都潤滑多汁、香氣十足。
人氣招牌名菜，雞皮烤至金黃透亮、薄脆鬆化，入口咔嚓清脆、毫無油膩感。雞肉細嫩緊實，完美鎖住鮮甜肉汁，均勻吸附清雅鹹香調味，雞香馥郁純正。皮脆肉嫩的雙重口感，層次分明、食感極佳。
還原正宗順德手工羹湯工藝，湯底熬製濃郁鮮甜、質地順滑綿密。無骨拆魚肉細嫩鮮甜，搭配豐富配菜提鮮增香，入口細滑溫潤、鮮味醇厚回甘，上枱時以火爐助熱，令湯質滋潤養胃、溫和不膩，男女老少皆宜。
極具人氣的海鮮主食，通透彈牙的水晶粉質地爽滑煙韌，能夠充分吸附濃醇龍蝦上湯精華，每一口都掛滿濃郁湯汁。搭配新鮮手工拆出的厚實龍蝦肉，海鮮鮮香濃厚飽滿，鲜甜層次豐富，口感彈滑入味。
時令新鮮莧菜，以店家秘製濃醇上湯細心浸煮，徹底去除青澀雜味。菜身嫩軟順滑、清甜鮮嫩，充分吸盡湯底鮮香精華，入口清潤爽口、解膩助消化，完美平衡整桌菜式的濃厚口感。
飯後必點經典甜品，手工製作的山水豆腐花質地極致細滑、嫩白通透，入口即化、綿密細緻，為一頓豐盛的粵式盛宴畫上完美的句點。
生記海鮮酒家
地址：荃灣荃華街3號悅來坊2樓203號舖
電話：2614 1848
